“吴锦记”茶干融绿色原料、传统工艺和独家配方于一体，拒绝添加防腐剂，始终利用高温消毒，就是为了确保食品安全。“吴锦记”当家人吴春明称，泰州市姜堰区市场监管局蒋垛分局从“吴锦记”开办时就提醒自己要保证质量，确保口味纯正。
“吴锦记”只是该分局加强食品安全监管的一个缩影。近年来，为有效净化市场，切实保障群众舌尖上的安全，该分局明确监管重点，从源头上持续保持高压震慑态势，重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假等违法行为。同时，要求食品业主加强原辅料采购验收、生产过程控制、场地及设施设备清洁消毒，包括从业人员健康管理和食品出厂检验等，确保了辖区食品安全无事故。(刘 良 玉夏颖)
