“酸奶特价处理了，10块钱3瓶”“面包明天过期，样样两元，两元一个”“保质期倒计时3天，零食便宜卖了”……大家在日常生活中或多或少都听到过临期食品的广告宣传。临期食品并非是一个新兴概念，是指那些将到食品保质期，但仍在保质期内的食品，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

近几年，临期食品凭借价格优势，成为了无数消费者的新宠，尤其深受年轻人青睐，迅速成为一个百亿风口，在线上线下都有很高的热度，在网络上不断衍生出临期食品盲盒、临期食品福袋、临期食品省钱秘籍等。不少消费者认为，购买临期食品不再是小气、寒酸的行为，而是理性消费、帮助资源利用的健康生活。也有人持谨慎态度，认为这种食品会影响健康，临期食品到底能不能放心食用呢?

临期食品热度居高不下

记者随机走访了万达、华隆步步高商圈，在这些大超市卖场的食品区，临期食品已成为吸引消费者的主力军，尤其在面包、酸奶、进口零食等价格稍贵的货架，前来挑选食品的客户络绎不绝，架上的商品距过期一般至少还有1至2个月，价格为原来价格的3折至6折不等，保质期越临近，商品的折扣力度越大。

同时，商家也会贴心地放上促销的标签，方便消费者一眼就能看到，此外一些导购员也会主动告诉消费者哪些产品处于临期促销状态。而在屈臣氏这样的精品店，会设有临期商品专柜，商品范围不再局限于食品类，例如洗发水、湿巾等日用品也会加入促销活动中。

一名正在选购临期食品的大三学生熊同学说：“平时一盒饼干的钱现在能买三盒甚至四盒，每个月生活费都省了不少。”熊同学告诉记者，一开始他觉得便宜没好货，后来看周边的同学也是一样的买、一样的吃，也没出什么问题，自己也加入了“捡漏大军”，在网络上买临期食品更加疯狂。熊同学一边说一边打开了手机淘宝的购物车，记者看到原价上百元的巧克力，标价仅21元;麻辣鱼19.9元能买到一大包，还有很多远低于原价的大品牌食品。

记者点开了一家临期食品专卖店，店内食品的月销量基本都在一千以上，且均保证每件商品保质期很“新鲜”。同样的商品，销量是其他正价商品的好几十倍，售价却不到正价商品的一半，有的甚至比线下同样的临期商品还要便宜。

“网上虽然比线下还要便宜，但有时候也会遗漏一些过期食品在里面，这点超市购买就不会出现。但是价格那么低，还计较什么呢?我们也就睁一只眼闭一只眼了。”熊同学说。

年轻人是消费主力军

艾瑞咨询在2021年1月曾发布《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，报告显示，(在过去)中国临期食品消费群体以中青年为主，其中26岁至35岁的占比为 47.8%。

正如熊同学所说的那样，价格是直击临期食品消费群体的决定性因素，随着生活节奏的加快和生活成本的提高，让很多年轻人成为了临期食品消费的主要人群。

刚参加工作一年的刘女士就热衷在网上购买临期食品。“除了水果，我基本都会在网上购买，我会买保质期稍微久一点的，毕竟是吃进肚子里的，还是要小心一点为好。”刘女士告诉记者，她还处于实习期，收入不高，房租、日用品等花销让她略微有点吃紧，临期食品满足了她的低价消费需求。

熊同学说，他把买临期食品当作一种缓解学习压力的手段。每次下单时，他都会觉得特别放松。“虽然说主要是为了省钱，但是能低价尝试很多没有尝试过的新产品，还是挺有意思的。闲暇时间拿起手机随便逛逛，看到感兴趣的临期食品就下单购买一些，既能省钱又可以满足一下嘴瘾。”

需诚信和监管作为保障

由于临期食品具有一定的特殊性，属于在食品流通环节中的“剩余品”。尽管临期食品的消费群体在不断壮大，很多消费者多少有一丝疑虑，临期食品到底能不能够放心食用呢?

当前，临期食品市场很大程度确实是依靠商家自觉，并且线上线下对临期食品的品控也没有统一标准。

谢广红在湘潭经开区吉利社区经营一家“潮流物种”零食铺子，她告诉记者，临期食品毕竟没有超过规定的保质期，还是属于安全食品范围内，在正规的超市购买，注意食品的有效日期，就不用担心安全问题。“超市每个月都会定期做商品保质期筛查，发现临期商品都会及时处理，一般会优先退货，然后再打折促销，尽量减少损失。”

“临期食品市场火爆主要是因其在可食用的前提下价格优势太明显，我们可以大大减少成本浪费，消费者也可以低廉的价格买到更多的食品，有市场就不怕没有消费，大家都是双向选择的。”谢广红补充道。

法律人士认为，临期食品虽然不是过期食品，但是其具有易过期属性，这也是其打折促销的根源所在。消费者在购买这些食品时，切莫被其低廉的价格蒙蔽，从而忽略了食品的可食用有效期，希望市场监督管理等相关部门主动加强对临期食品的检查监督，提醒经营者对这些“特殊商品”及时处理，确保食品安全不“打折”。(陈锦)