(资料图)
1、把辣椒洗干净，找个通风防晒的地方晾干。
2、辣椒干了以后，找根针在辣椒上扎三个小洞。
3、把所有的辣椒绑好，放在一边。
4、烧热油锅，放入花椒、茴香、香叶翻炒出香味。辣椒炒好后立即加入酱油。
5、将酱油烧开，放入锅中慢慢冷却。
6、将酱油冷却，倒入容器中。
7、酱油倒好后，放入辣椒。辣椒全部放入后，加入少许盐和白糖香油。
8、然后用干净的没有水的筷子压下去。
9、找个工具捂住嘴就行了，不需要封的很紧。辣椒腌制4到5天就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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