好茶配好水，“泡茶水”泡的茶更香吗

饮用水行业开出新赛道，“泡茶水”销售额同比增长近1倍 提醒：泡茶方式比水更重要

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在长沙一家商超，市民正在购买泡茶水。

婴儿水、含硒水、弱碱水、人参水……最近的瓶装水赛道，又开始热闹不已。

4月24日，三湘都市报记者走访市场发现，就连泡茶也有了专用的水，价格比普通矿泉水高出许多。贴上了“泡茶水”的标签，便宜的价格大约是普通矿泉水的一倍，而贵的，则高达近10倍。

京东超市相关负责人透露，泡茶水已经成为重要的细分品类，2022年销售额同比增长近1倍，预计三年复合增长率可以达到75%。

■文/图/视频 华声在线全媒体记者 卜岚 实习生 龙思言

价格是普通水的两倍有余

4月24日，记者走访发现，各个商超货架上摆放的瓶装水种类繁多，广告宣传也五花八门。其中，泡茶水的价格比普通水高出了2—3倍。

“这款4升装的农夫山泉泡茶水产自武夷山，是淡矿山泉水，价格22.8元。相较于普通纯净水，它的品质更好更适合泡茶。”京东便利店广济桥店的工作人员吴先生边理货边介绍，“泡茶水比较小众，即便它价格是普通纯净水的两倍有余，在我们店也属于较畅销的水类。尤其在夏天，受周边很多爱喝茶顾客的青睐。”

吴先生称，泡茶水4桶一箱，有顾客两三箱地买，“一个月能卖出近20箱。”

在盒马鲜生华创店，泡茶水作为小众水类，没有被摆放在货架上，有购买需求的顾客可以请服务台人员去仓库拿货。工作人员李小姐表示，泡茶水虽冷门，但每周仍会有不少顾客前来咨询购买，“门店的泡茶水是4升装，价格为12.8元/桶，有许多年轻顾客买它，大多是当成纯净水日常饮用而非泡茶，它比普通矿泉水的回甘更浓烈一些。”

此外，记者在线上浏览购物平台，以“水”为关键词搜索发现，价格55元4桶4升组合装的某品牌泡茶水处在推荐界面的醒目位置。显然，线上购买泡茶水要比线下更加划算。农夫山泉旗舰店的客服表示，线上购买泡茶水，1升折合3.4元，比线下便宜得多，线下价格约为5.7元/升，“这款商品月销7000余件，几乎零差评。”

泡茶的方式比水更重要

京东超市发布的数据显示，泡茶水已经成为重要的细分品类，2022年销售额同比增长近1倍，预计三年复合增长率可以达到75%。根据用户调查问卷显示，购买泡茶水类产品的消费者中，年轻人越来越多，95后消费者数量同比增加超100%。

“泡茶水”真的那么神奇吗?据一泡茶水品牌介绍，“泡茶水”的特别之处在于钠含量、溶解性总固体(tds)含量远低于国家标准，并且是小分子软水，用来泡茶能更好地激发茶叶的香气和口味。

业内人士指出，在国家标准中，并没有“泡茶水”的分类，只有“矿泉水”“饮用水”等分类，“泡茶水”是生产企业提出的营销概念，也是企业在水行业开创出来的新赛道，是产品也是概念的创新，满足了一部分年轻消费者的需求。

“从口感上来说，水固然重要，但泡茶的方式比水更重要。”该业内人士指出，对于一般消费者而言，无需苛求一定要用泡茶水，而是要注意泡茶的方法，比如水温、水茶的比例、泡茶的手法等等。