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三秦都市报-三秦网讯（记者 李宗华）为贯彻国办相关政策，落实好餐饮扶持措施，“稳”住消费基本盘；深化产业融合，抓“保”全力保障消费供给；适应防疫需要培育新消费品牌，促进“新”型消费，中国饭店协会、陕西省商务厅决定于2022年8月中旬在西安举办第六届丝博会陕菜美食文化节，同期举办第二届中国餐饮工匠节。
工匠节以“大国工匠、丝路美食”为主题，以大师名厨推广地标美食和品质餐饮，拉动百姓消费，主要活动内容包括开幕式、论坛峰会、比赛、培训、展览、师门秀、绝技绝活表演、热销菜发布、美食嘉年华、品鉴交流、游学考察、线上餐饮工匠节等版块内容。
据了解，第二届中国餐饮工匠节将在8月13日举行开幕式，届时，陕西省和西安市政府领导、中国饭协和各省市协会领导、首批烹饪大师、餐饮工匠、全国劳模、业内专家、餐饮行业精英、参会参赛参展单位代表等前来，共同参加第二届中国餐饮工匠节开幕式，同期举行第六届丝博会陕菜美食文化节开幕式。
8月14日，论坛上将邀请全国范围内25周岁至45周岁的优秀厨师长、行政总厨等烹饪高技能人才，搭建共同学习、共同交流、共同合作的平台，挖掘和培养符合餐饮新消费的高技能青年人才，同期举办中国饭店协会青年名厨专业委员会换届大会。
8月15日，经西北地区名厨大师推荐，专家审定发布2022年30道西北地区热销菜，并请丝路烹饪大师现场制作和演示部分入围热销菜，详细讲解其烹制方法和烹饪技巧，供与会代表学习、观摩和交流，专人现场摄制、记录和整理菜品制作方法，线上平台同步直播，并以短视频的形式进行会后宣传。
为庆祝这一餐饮行业盛会，海鲜佬作为东道主，于8月12日晚举办欢迎宴，提前将行业内的大师名厨齐聚一堂，共商行业大计畅想行业未来。
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