开业时大排长龙的网红炸鸡快餐品牌Popeyes，在江浙沪地区的大部分门店都关了。目前上海的6家Popeyes门店有4家显示暂停营业，杭州市的门店也显示暂停营业。8月11日，记者探访注意到，该品牌在南京唯一的一家门店已张贴了停业公告。据了解，之所以大举关店，是因该品牌在中国内地的运营权发生了转移。在点评网站上，其南京门店评分只有3.9分，消费者表示，“味道只能说还行，感觉网红店热度过度，难以拿出市场满意的产品。”

(资料图片仅供参考)

南京市新街口中央商场的Popeyes门店

南京Popeyes门店停止营业

距离2021年1月已过去一年半，南京市民吕先生仍记得网红炸鸡品牌Popeyes刚来到南京时的火爆。“记得当时排队的人很多，而到了去年的这个时候，就没什么人了。”在点评app上，点开最新评论，不少人也对该品牌当初的受欢迎程度记忆犹新，“当初刚开的时候整天排队排得老长，现在热乎劲过去了，每次路过都没啥人了。”

该品牌主营炸鸡系列产品和汉堡，单人套餐价格一般是30-50元，单份小食价格一般是十几元。其他城市，该品牌开业时曾被曝最多要排队八小时，后来热度逐渐冷却下来。一夜之间，这个昔日热度极高的网红品牌又重回大众视野，却是因为关店。8月9日，Popeyes突然集中关闭了位于江浙沪的7家门店。而它在中国市场总共只有9家门店，其中上海有6家，杭州有2家，南京有1家。

南京市Popeyes门店张贴的通知

8月11日上午，扬子晚报/紫牛新闻记者来到位于南京市新街口中央商场的Popeyes门店，发现门口张贴着停业公告，该店自8月9日起停止营业。店铺大门紧闭，店内只有一两个员工在收拾，场面十分冷清。在地图和点评app上，该店的营业状态目前还未更新。在外卖app上，显示“门店已打烊”，无法点餐。

中国运营方或将易主

扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，8月10日，Popeyes母公司Restaurant Brands International Inc.(以下简称“RBI”)在官网发布新闻通稿称，Popeyes与Cartesian Capital Group,LLC（笛卡尔资本）已就未来几年在中国独家发展Popeyes品牌签订了一份条款清单。

新闻稿指出，该项交易的完成要取决于最终文件的执行、惯常的尽职调查及各方批准。如果这项交易完成，这意味着Popeyes在中国的业务易主，从此前的TFI (TAB Foods Investments)交棒给笛卡尔资本。

8月10日，Popeyes也在官方微信公众号表示，“你也许听说我们关了几家店，但我们不会离开哦，会很快回来。再见定是新篇章，依然爱着这只鸡。”

不关店，Popeyes能走得更远吗？

若是没有此次的闭店风波，Popeyes能走得更远吗？答案不一定。消费者丁小姐告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，2021年夏天，她和朋友逛街时来到南京市中央商场的Popeyes，当时店里上座率不足一半，点餐不用排队，吃完后并没有留下太深的印象，后来没有再去。吕先生告诉记者，最近他依然有在这家店消费，不过大多是通过外卖。他直言，“味道上我觉得还行，但也就是还行，好吃不好吃就那样吧。其实价格不算贵，跟肯德基差不多，但是外卖的话会有六折左右吧，打折吃就划算。”

上海市该品牌门店的评分

在点评app上，Popeyes南京店的评分是3.9分，上海多家门店的评分也是3.7-4.1分上下，而满分是5分。南京门店最新的10条评论里，有近半认为它口味一般，不会再二刷。“网红店难免会遇到这些问题吧，热度过度，难以拿出市场满意的产品。”消费者认为，市场上同质产品太多，华莱士等品牌有价格优势，肯德基、汉堡王等品牌早期抢占市场，Popeyes竞争力并不明显。

类似Popeyes这类网红品牌，如何能走得更远？中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着中国新生代人口消费需求的爆发，市场还在扩容。消费者并不排斥新品牌的进入，新快餐品牌仍会有一定空间可挖。不过，中国一二线城市的“洋快餐”市场已经进入饱和状态，麦当劳、肯德基等巨头都在不断下沉，新品牌要抢夺一二线市场的难度较大、成功率不高。调整一二线城市的布局策略、重点切入三四线市场，可能是新品牌获得生存空间比较可行的思路。

实习生 方丽华

扬子晚报/紫牛新闻记者 王灿

校对 王菲