(相关资料图)
和类黄酮是粮食作物上特有。
荞麦药疗作用显著。荞麦含有淀粉转化为糖的抑制物质，人们食用后可起到阻止淀粉转化为糖，减少血液中糖含量的作用，荞麦食品是理想的糖尿病食疗食品，长期食用能起到标本兼治的作用。荞麦中的维生素Vp(芦丁)和类黄酮，对预防人体高血压和冠心病具有重要作用。荞麦长期食用能排除人体内有毒物质，起到抗氧化和调节人体免疫功能的作用。
荞麦自身品质优越。荞麦一方面因其生育期短，受环境、化肥、农药等的污染很小，是理想的天然无公害食品。淳化县具有独特的光热资源和气候条件，是荞麦最适生态区域之一，无工业污染，大气、水质良好，环境质量高，农药使用量少，非常适合优质荞麦生产。荞麦生育期短，既可春播，也可夏播,荞麦栽培粗放，单产较低，平均单产在120公斤（标准亩）左右，而丰产栽培单产可达200公斤以上。荞麦叶茎籽实均可提取类黄酮和芦丁，有极高的药用食用价值，市场需求潜力巨大。
营业执照