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眼下,正是红薯收获的时节,农田里一派忙碌景象。10月9日,西安市临潼区马额街道英李村传来了一阵阵轰隆声,机器旋过,一个个体态饱满的红薯从土里“蹦”了出来,农户们将新出土的红薯去泥、分拣、装筐、起运……忙得不亦乐乎。

“我们这片地种的都是‘秦薯5号’,它薯形较长,外表光滑,一条红薯根能结七八个红薯,品质好,商品率也高。”正在地里忙活的红薯种植基地负责人王五兴拎起一大串红薯介绍说。

“我从20多岁就入这行了,从手扶拖拉机到现在的轮式拖拉机,从农田托管服务到成立专业合作社,和土地打了快40年交道了。”今年59岁的王五兴是临潼区相桥街道人。近几年,随着粗粮健康饮食的观念渐渐兴起,红薯、荞麦等粗粮开始走红。由于红薯适应性强,稳产保收,很适合当地种植。2021年,王五兴在马额街道英李村开始流转土地种植红薯。

今年是王五兴种植红薯的第二年。从2021年的30亩到今年的近百亩,他积累了不少种植红薯的经验。他不仅精心做好浇水、除草等田间管理工作,同时还积极邀请专家教授开展种植技术培训,指导科学施肥。“区上也常联系西农的教授到田间地头来给我们的红薯‘把脉问诊’。现在我经常把红薯各个阶段生长情况拍照发给老师们,及时调整,科学种植。今年的红薯在老师的指导下,长势非常好,丰收在望。”王五兴介绍,从今年红薯的收成来看,预计亩产可达6000斤,每亩产值10000元,红薯已从“果腹之物”的“土疙瘩”变成增收致富的“金疙瘩”。 “目前已经因地制宜打造了连片的红薯种植基地,形成了红薯育苗、规模种植的产业体系。”在自身获得发展的同时,王五兴积极为附近村民提供季节性劳动岗位,带动村民共同致富。“我们村不少人都在这务工,栽苗、分拣、装箱都需要大量工人。我腿脚又不太方便,在这里离家又近还能挣点钱,大家都愿意来。”现场正在忙碌装箱的村民李亚利说。据了解,目前红薯基地常年雇用周边剩余劳动力30多人。 “红薯身上到处都是宝,除了果实外,叶子、藤都有很大作用,不仅可以吃,还可以做青饲料。”谈及下一步产业发展计划时,王五兴说,做农业必须一步一个脚印,风风雨雨几十年他一直在坚持自己的理念,今后将继续把红薯种植优势做好,积极探索红薯深加工,扩大销售渠道,带动村民多途径增收,一起助力乡村振兴。