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三秦都市报-三秦网讯（记者 李佳 实习生 秦丽臻）霜降时节，西安临潼的火晶柿子也红了，果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口……这让人惦记的“一窝蜜”，是怎样从枝头走到消费者舌尖上的呢？
单人爬树采摘忙
火晶柿子，是张博攀网店“双11”最受欢迎的水果。 2014年，张博攀放弃在高校稳定的工作，回到家乡自主创业，开网店售卖火晶柿子，并希望通过努力帮助临潼火晶柿子、临潼石榴走上成规模的电商销售之路。 严选水果，价格优惠，顺丰包邮，网店开业半年，张博攀卖了十万斤水果。那年“双11”，网友的热情为他送来了“爆单”。担心预售赶不上发货，为了保证货源供应，当时张博攀立即“重金招人”，发出了“谁会爬树 千元招你”的招聘启事。 临潼火晶柿子多为原生态散生栽植。散养在田野里的老树，本就普遍长得高一点，对于采摘柿子的工人来说，上树本来就是一个挑战，加上柿子树的树枝比较脆，就算是树叶刚落果子正好时，也只能承受一个人的体重。工人师傅上去以后要很小心。 11月1日，记者在临潼柿子采摘现场看到，这样的老树采摘方式至今仍然存在。采摘柿子的工人需要爬到树上，还要用特制的3米长竹竿夹断树枝，小心翼翼地“夹”柿子。为了不让柿子损坏，每摘完一枝都得小心递给下面的人。
冷藏仓储为增收护航近年来，临潼当地农技部门不断加强技术指导力度，提高果品品质，拓展火晶柿子旅游资源，打造乡村振兴的“甜蜜产业”。和“火晶柿子”一起参加“双11”，转眼已8年，张博攀对这个“甜蜜产业”信心满满。 “好不好吃，一尝就知道。”他对记者说。 记者了解到，从原来11月只能吃20天，到现在红彤彤的火晶柿子可以出现在年夜饭的餐桌上，从以前拿在手上都要小心翼翼，到现在成筐的火晶柿子从枝头进入冷藏库保鲜，随后将经过网络销售发往全国各地。 张博攀说：“目前临潼火晶柿子发展已经列入‘西安市临潼区乡村振兴战略实施规划’，市场前景非常不错。今年我们公司的冷藏仓储已经准备妥当，这两天除了保供“双11”外，还有外地超市前来采购，我们公司正在牵头组织货源。”
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