2大贵州“尴尬”白酒，放货架都看不起，却被行家买回去招待贵宾

中国是白酒的老家，这是大家日常生活非常重要的饮品。

毕竟现在我们的生活越来越好，兜里的钱也多了一些，开始追求起了质量。

【资料图】

那什么酒才算是高品质白酒呢？大伙各不相同，莫衷一是，但真正的高品质白酒应当达到下列规范。

一、固体加工工艺酿造

真真正正的高品质白酒应当是固体加工工艺酿造成的，这种白酒喝了不嘴干、好喝不上头、都不会刺激性肠道。

许多酒鬼觉得高品质白酒应当是纯粮酒，实际上目前市面上最流行的白酒实际上都是粮食作物酿制而成，可是原材料的好坏和酿酒方法的差异，促使酿出来的白酒也是有高低贵贱之分。

固态酒采用的是高品质粮食作物，所采用的是传统酿酒技术，香醇、酒质全凭当然发酵成的，那样酿造而成白酒都是酒鬼心目中纯粮酒。

而液态酒，还有一个“新技术白酒”这个称号，原材料伪劣，大多是甘薯、甜菜头植物，选用大现代化、当代加工工艺酿造而成工业乙醇，香醇、酒质全是后天性加上食品添加剂，如香料、食用香料等勾酒冲出。

二、酒质丰富多彩

真真正正的高品质白酒，应该是味道十足，能把各种不同的感觉柔和协调到一起。

呷一口小酌，口中全是香醇，舌头甜，舌周味酸，细细品味，能够感受到多种香气，呼吸间全是香醇，或者果香味、或者粮食作物香、或者槽香、或者陈韵，或者红茶功效，一口下去，只令人想再来第二口。

纯粮酒的香醇是加了食用香精、香料的液态酒所不具备的，归属于纯天然发酵风味口味。

三、喝着愉快

白酒的浓香型有十二种，每一种都是不同的香和味，每个人喜好不一样，也不能与之一一比较。

但不管是哪一种浓香型白酒，喝着一定是愉快的，顿觉全身舒服，不容易一丝一毫不舒服、上边的现象，即使是喝醉了，次日也可以马上恢复精力。

真真正正的高品质白酒需从香、味来评价，但现在外包装、价钱、知名品牌竟成了大众的选择规范，这确实是遗憾。

特别是现在白酒销售市场非常乱，外包装愈发绮丽，品牌真的太多了不计其数，乃至有的商家也将液态酒塑造成名牌高品质白酒，让许多人踩到坑，花掉了糊涂钱。

下面给大家强烈推荐贵州省2款“难堪”酒，内行人常常用于招待宾客，摆放在店铺里许多人瞧不起，但确实是人们常说的纯粮食高品质白酒。

第一：坤酱台酒

此酒是几十年酿造经验的老师傅范应华老师打造的，老一辈人很踏实，觉得酿酒就是酿酒，只要酒好了那不愁卖的，还把时间精力用以口感提高上。但是时代先变了啊，谁料，在信息技术时代真的没有宣传就没有市场，只有一些酱香白酒发烧友常常复购外，新顾客对这款酒掌握很少。

优选高品质高粱为主要原料，相互配合固体大曲坤沙，经过三百余天酿造，封存于瓷坛十年，打开后香醇浓厚，香飘十里。

酒质丰腴，清澈见底，犹是琥铂，酒花丰富多彩细密，酒线很长；

稍稍抿一口便觉得口感极为的绵长，能感受到酒体的厚和绵，能够感受到浓香悠长，清冽细致，酱香型浓厚，随着焦脆、焦脆，多种香气条理清楚，又很和谐统一，吞咽，茅台酒的厚实又重回味觉，确实是意犹未尽！

第二：鸭溪窖酒

这款酒因人而出名，早就在民国就名噪贵州赤水，20世纪80时代也是火遍全网。

虽说浓香型白酒白酒，但回味无穷却带酱香型，凭着“浓头酱尾”的独特风格，被称作“酒中美人”。

优选本地高品质高粱米、麦子、檽米做为酿酒原料，相互配合传统式酿制技术性，未曾加上1滴工业乙醇，促使香醇、酒色、酒气堪称一绝。

通道，香醇浓厚，窖香突显，颇具破坏性，接着化作清雅浓香，绵柔甘柔，香气不断久。

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