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北京餐企从业供需两旺,00后从业者占比近四分之一

来源:扬子晚报2021-12-19 18:15:14

岁末将近,在疫情防控常态化与节日叠加背景下,餐饮行业将迎来今年的最后一个客流量高峰期,为保障每位顾客都能享受细致周到的服务,餐饮企业纷纷加大力度招兵买马。近日,58同城招聘研究院发布了餐饮行业就业大数据发现,“00后”在餐饮行业从业者中占比已近四分之一,北京在全国各个城市中餐饮企业招聘、求职需求最旺盛。

数据显示,2021年11月,全国餐饮行业求职者中,男性从业者的人数较高,占比为60.44%;就业群体偏年轻化,“95后”和“00后”从业者占比分别为22.42%、24.15%,合计约占整体从业人员半数;教育水平上,初中及以下、高中、中专/技校的占比分别为33.27%、23.32%、21.87%,这表明行业求职者以技能型人才为主。从工作年限上看,有1到3年工作经验的求职者占比较高,为26.10%,这意味着,该行业求职者在拥有一定工作经验后,再次择业的可能性较高。

从城市活跃度上来看,2021年11月,北京餐饮企业招聘、求职需求最旺盛。无论是餐饮业发展规模还是速度,北京均处于国内领先的地位,北京餐饮行业呈现“百家争鸣”之势,尤其是经过疫情后,餐饮企业纷纷朝着数字化转型、线上线下融合方向发展,因此餐饮企业需要大量专业人才,求职者也可以在北京获得较多的选择机会。

此外,在招聘一方,南京招聘需求同比增长7.58%;杭州环比增幅最大,为25.03%。近年来,南京、杭州不少连锁餐饮企业已经走出本土面向全国,作为美食发源地,南京、杭州对餐饮人才具有较高的渴求度。求职端,重庆、成都、上海、南宁、长沙、西安、武汉均同比增长,其中重庆同比增幅最大,为23.97%。重庆是国内知名的美食之都、更是多家历史悠久的老字号美食所在地,餐饮业发达,因此对于求职者来说更具吸引力。

具体岗位方面,11月,餐饮行业招聘活跃度排名前十的岗位分别为:服务员、送餐员、学徒、后厨、传菜员、厨师/厨师长、配菜/打荷、洗碗工、迎宾/接待、餐饮管理。与去年同期相比,后厨岗位作为厨师的重要帮手,招聘需求增长6.82%;此外,学徒、后厨、传菜员、厨师/厨师长、餐饮管理呈环比增长趋势,其中传菜员环比增幅最大,为12.90%,可见,为备战年底堂食需求的增加,传菜员等相关岗位的招聘需求明显上升。

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