华声在线全媒体记者 黄亚苹 实习生 丁欣

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还未步入院门，就听见声声稚嫩童音，正在研学游的小朋友们兴高采烈地制作着蛋糕，欢声笑语，好不热闹；一旁的生产车间里的流水线上，一个个香喷喷的辣椒饼热气出炉，让人垂涎欲滴……

2月25日，“湘”当自觉自信自强——全国网络媒体湖南行之“市州和县域经济发展扫描”主题宣传活动采访团来到“中国鲜椒第一县”岳阳市湘阴县，看如何围绕樟树港辣椒讲好湘阴产业富民故事。

匠心独具，小辣椒成了富民大产业

“作为土生土长的湘阴人，一直在思考如何用辣椒做出有特色的地域美食。”2月25日，湖南艾伦食品有限公司董事长黄佳丽表示，2019年开始研发辣椒饼，前后经历了无数次原料配比调整以及辣度、甜度的改良，直到2022年相关产品才上市销售。

据了解，辣椒饼由湖南农业大学食品科学技术学院院长吴卫国带头研发、配置，以湘阴县独有的樟树港辣椒为原料，已推出微辣、特辣两种口味。“市场反响还不错，年销售有一百多万元；去年中秋期间，辣椒月饼一天能卖出2000余盒。”黄佳丽称。

无辣不成宴，无辣不成欢。湖南人爱吃辣椒名闻天下，有着“辣椒之乡”美誉的湘阴县樟树镇，围绕辣椒进行全链路开发，将小小的辣椒做成了富民兴镇的大产业。在当地，还有一个集农业种植、食品生产、旅游观光于一体的田园综合体“稻宏乐园”，已逐渐成为新晋“网红打卡地”之一。

“以前我们这儿是渔村，邻居们主要靠打渔为生。2021年，乐园开业后便负责种植农作物，比打渔轻松，月均收入4000多元。”石塘镇白湖新村村民杨应龙笑着说，60多岁的人还能在家门口找到工作，以前真是想都不敢想。

太空育种，天“椒”乘势而上

湘阴县樟树镇，全村超九成农户家中种植辣椒，或从事相关工作。“如今，樟树港辣椒从选种、育苗、面积、时间都要按标准执行。”当地一位椒农透露，为保证产出更优质、更独特的樟树港辣椒，种植大棚里都装有水帘、喷淋等降温系统，以满足辣椒最适宜生长的温度25℃。

此前，搭乘“神舟十四号”飞船遨游太空六个月的163.1克樟树港辣椒太空种子正式“落地”，这是樟树港辣椒使用航天搭载空间诱变育种新尝试，对保证我国粮食安全和种业进步具有重要意义。樟树港辣椒通过“太空之旅”，也将成为老百姓的餐桌上更加美味的佳肴。

近年来，湘阴县与“辣椒院士”邹学校团队深化战略合作，持续推进辣椒品种提纯复壮，不断强化科技创新赋能，有力推动樟树港辣椒种植规模扩大、产量效益提升、特色品牌创建。目前，樟树港辣椒种植规模达1万亩，产值超5亿元。