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鏖战升级,长沙五一商圈送走超市老玩家

来源:华声在线2023-03-01 18:26:27

华声在线全媒体记者 黄亚苹 实习生 丁欣


(资料图片)

“全场5—7折,赶紧囤点日用品。”2月28日,长沙市民王娭毑乘地铁前往长沙开福万达广场的华润万家V+城市超市,打算趁着超市清仓的空档捡漏。此前,该超市贴出的“告客户书”上提到,门店将于2023年3月16日正式关闭。

(华润万家V+城市超市贴出的告顾客书。)

一个多月前,位于长沙市芙蓉中路的家乐福超市闭店,品牌暂时退出湖南市场。三湘都市报记者注意到,仍在五一商圈抢地盘的仅剩盒马鲜生、沃尔玛、平和堂及Olé精品超市,一边是仓储式卖场不打折也常常断货,另一边是老牌商超艰难求生。超市的下一步棋,该往哪下?

走访:超市即将闭店,商品打折促销

“刚开业那会好热闹嘞。”家住附近的长沙市民张阿姨推着购物车在干货区闲逛着,不禁感慨时常能买到稀罕玩意儿的中高端超市,最终走上闭店这条路。

2月28日,三湘都市报记者在华润万家V+城市超市进口处看到,其显眼位置张贴了“告顾客书”。上面写着:“华润万家开福店将于2023年3月16日营业结束后关闭线下、线上业务,感谢您长期以来的支持与关爱,由此给您带来不便,我们深表歉意。”

走进店内,“促销产品”“大减价”“6折”等折扣卡片随处可见,随意堆砌的货物、撤下的货架以及还没来得及清理的地面显得有点杂乱,现场约半数商品已售空。“这些存货上完,我们就不会再上新货了。”超市促销员透露,告顾客书于2月16日贴出后,门店出现了一小波“抢购潮”,但这几天的客流相比大有下降。

(2月28日,在华润万家V+城市超市内,“促销产品”“大减价”“6折”等折扣卡片随处可见。)

“华润万家会员卡、购物卡还能在全国所有的万家旗下门店继续使用,不用急于退卡。”工作人员透露,华润万家在长沙市、常德市、株洲市有多家正常运营的超市以及位于长沙IFS负一层的Ole精品超市,以及河西枫林三路、华润悦府(河西桐梓坡路)两家待开超市,“闭店是集团层面的正常经营调整,经营不善属无稽之谈。”

2013年9月,华润万家V+城市超市开业。彼时,华润万家有限公司湖南分公司市场部经理赵齐透露,门店高端商品份额将达到30%至40%,形成精品超市与大卖场互相补充的局面。

(2月28日,超市内近半数货架的商品均已售罄。)

市场:善用长尾理论,超市笼络年轻人

2013年后,海航家润多旗下首家定位高端的超市Hishop、华润万家V+城市超市、华创国际广场的G-super绿地优选、海信广场负一层的Granvida精品生活超市等精品超市、进口超市相继开业,开辟了长沙零售业的新格局。

这些超市里,大多有着更多的进口商品、更优质的服务、更贴心的细节。“ 如果你想买咖啡,在场景式陈列处,除了能够挑选到不同种类的咖啡,还将看到精致的桌布、小巧的咖啡机与咖啡杯,甚至是平时家里餐桌上摆放的装饰花束。”业内人士表示,精品超市大多以场景式陈列为卖点,通过区别于大卖场的堆头摆放,将给消费者带去不同的消费体验。

10年后,场景式陈列、“打骨折”的促销力度已不再新鲜,消费者走进任何一家大卖场,已不再惊叹于商品的齐全,他们更希望买到新鲜且其他超市买不到的全球甄选食材。

某连锁生鲜超市的运营专员介绍,超市自有APP每日会对首页推荐商品、折扣率进行上百次的调整,同时根据网络流行检索词及时上架新品,“供应链带来的物美价廉是超市发展的重要因素,但早已不是制胜的法宝。善用长尾理论,让消费者买到稀罕玩意儿,才是吸引年轻人复购的关键。

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