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三秦都市报-三秦网讯（记者 艾莉）金秋十月，正是冬枣成熟的时节，而对西咸新区空港新城太平镇的枣农们而言，这更是他们在经历一年辛勤劳作之后收获的季节——如果说，太平镇得天独厚的地理环境、气候条件及丰富深厚的风土人情成就了甘甜爽口的“太平大枣”，那么，当地政府和西安市市场监管局的有力保护和促进，则让当地枣农的“精神树”“富民果”更加枝繁叶茂。

“精神树”承载独特文化内涵

太平大枣种植历史悠久，至今已有数百年的历史，枣树的树龄最长可追溯到300年前左右。太平镇自古就有种枣树的传统，遇到自然灾害的时候，太平镇的人得益于枣树而免受其害：枣树开花可以吃枣花、枣蜜；幼果可以充饥，而且吃下去后生津止渴；枣果长大成熟后又可以摘下来制作成干枣，持续充饥。而且，吃不完的枣还可以制作成蜜枣，进行贩卖。因此，太平镇人家也有将枣制作成蜜枣的传统，而且收入颇丰。

据介绍，在上世纪80年代，许多农户通过贩卖蜜枣，年收入便已经过万，早早过上了小康生活。上世纪90年代初，随着时代发展，太平镇人民解放思想，使得当地兴起种植收成好、好嫁接的梨枣，一度形成热卖之势；再之后，又逐渐兴起加工制作。2021年12月，“太平大枣”地理标志证明商标获国家知识产权局核准注册。因此，在某种程度上来说，那一棵棵枣树就是一棵棵“精神树”，颗颗太平大枣就代表着太平镇吃苦耐劳的品质和坚韧、不屈、拼搏向上的进取精神。

“富民果”产业拓展致富之路

太平大枣单果可达22-28克，富含维生素C，以色泽光亮、肉质肥厚、细嫩多汁、甘甜爽口的特点而获得了较高的知名度。很显然，其优良品质既得益于当地人民长期的生产实践，也得益于太平镇独特的自然条件——该镇位于泾河以南，属南塬地貌。塬面高出泾河60—80米,海拔高度450—500米,与泾河大致平行,呈宽度不一的带状分布。塬面平坦开阔,坡度较小且紧邻泾河，利于灌溉；四季分明，气候温润，雨量充沛，植物资源丰富；土质包括娄土、沙土、黄黏土，土质内部富有孔洞，透气性强，吸水率大，非常适合枣树的生长。

关中大枣主要品种有圆枣、吊枣和木枣,适宜加工干枣，栽培形式为大行稀植,林粮间作。不过，在改革开放以后,太平镇大力推广枣树模式丰产栽培技术,对老园进行了更新修剪,加强了病虫害防治,确保优质丰产。特别是自2018年以来，太平镇对太平大枣合作社进行摸排、调研，在充分了解辖区内种植销售的情况下，出台了一系列针对太平大枣的品质管控、产品自主检测的管理办法，以标准化、规模化、品牌化助推产业转型升级，有力推动太平大枣的产业发展，太平大枣也真正成为太平镇的“富民果”。