这是嘉峪关魏晋墓六号墓前室。
(资料图片仅供参考)
在甘肃省嘉峪关市东北处
约13平方公里的戈壁滩上
散布着千余座魏晋时期的古墓葬
这些墓葬墓室全部用干砖砌成
壁画多为一砖一画或数块砖
组成的连环画
画风朴实、色调明快
勾勒出魏晋时期人们的生产生活场景
在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，绘有男主人宴请宾客的画面，内容表现了仆人在加工烤肉、蒸食物、端着托盘给主人用餐的场景。
其中，六号墓是西晋时期的
一座夫妻合葬墓
表现墓主人的社会活动、家庭生活
细看墓室画像砖可以看到
屠宰牲畜、切肉加工……
用叉串肉、用火炙烤、宴请宾客……
寥寥几笔，生动形象地展示了
魏晋时期人们食用烤肉的景象
在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，一侍女手持三股叉串好的烤肉。
在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，绘有墓主人宴请宾客时乐师用阮弦琵琶（左）和尺八长笛奏乐的场景。
一幅幅生动形象的砖画
向我们展示了1700多年前
人们加工、享用烤肉情景
历史发展到今天
烤肉这一富有地方特色的美食
仍然备受人们的喜爱
上图为嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖展现厨师在案前持刀剔肉、旁边的火盆正在烤肉的场景；下图为嘉峪关市一家烤肉店的厨师正在烤肉。
上图为嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖绘着悬挂着的羊肉；下图为嘉峪关市一家烤肉店的烤肉。
在嘉峪关市的一家烤肉店，服务员在窗口取菜。
游客在嘉峪关市的一家烤肉店吃烤肉。
今天的嘉峪关烤肉做法
有了一些改进
肥瘦搭配、色泽焦黄油亮
味道微辣、不腻不膻
“除了羊毛不能烤，羊身上啥都能烤。”
当地流行的这句话体现了嘉峪关
品类丰富的烤肉菜品
华灯初上，几把烤肉、几瓶啤酒
烤肉依旧给人们带来
热闹非凡的“烟火气”
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