春节临近，南京市发布“非必要不离宁”、就地过年的号召，倡导各级各部门为市民群众提供各类服务保障和关爱措施。留宁过年的人们别担心，南京市“菜篮子”工程重点保供企业——中福冷链大市场已为大家的新春佳节做好准备。不仅为各大农贸市场、商超、酒店以及市民“备好”了各类冷冻食品，还采取非常严格的封闭式隔离措施，确保南京进口冷链食品集中监管仓江北分仓的有序运行，最大限度阻断进口冷链食品的疫情传播风险。

保供稳价助民生

日供2000吨冷链食品

“冷链系统在助力乡村振兴、带动农村产业链延伸以及民生保障供应、稳物价方面发挥着重要作用。”中福（南京）农产品大市场股份有限公司董事长吴永福表示，冷链企业承接了农产品的存储、物流和销售环节，延伸了农业产业链，责任重大。“比如，土畜产、水产及禽肉果蔬等农产品保质期短、损耗高，让农户发愁，但产品采用冷冻方式在中福冷链的冷库进行储存后，不仅保证了食品品质和有效保存期，降低损耗，还拓展了销售半径，销往全国各地。”他介绍。

中福冷链不仅是长三角的“大冰箱”，还是华东地区的“菜篮子”。扬子晚报紫牛新闻记者在中福（南京）农产品大市场了解到，冷链物流园项目一期占地161亩，目前有展示交易大厅一座、单体冷库3座，市场内有500多家经营户。除了经营冷冻的猪牛羊、鸡鸭鹅以及鱼虾蟹等，各类知名品牌的冷冻食品，如水饺、汤圆、包子、火锅、烧烤食材等也可在这里寻到踪迹，丰富着老百姓的餐桌。

据悉，该公司致力于做中国智慧冷链物流综合服务平台的建设者和运营商。冷链物流园位置设在江北新区，年交易量达90万吨，年交易额达220亿元以上，经营规模在华东地区处于领先地位。临近春节，市场日交易量达2000吨。中福冷链的冷冻食品库存充足，对市场保供、稳定物价等起到很大作用。

严防死守

闭环检验筑牢“隔离墙”

为有效防范新冠病毒疫情通过进口冷链食品传播的风险，南京在全省率先建立进口冷链食品集中监管制度，凡进入南京市场的进口冷链食品，必须在集中监管仓“批批检、件件消”。南京共设置两个进口冷链食品集中监管仓，其中之一位于中福农产品大市场内。在这里，来自北美、南美、欧洲、澳洲、东南亚等世界各地的冷链食品要进行采样全检测、外包装六面全消杀、来源去向全追溯。

透过监控可以看到，从进入中福集中监管仓到卸货消杀、从采样到检测，七条生产线同时作业，搬运、抽检、消毒人员等“守仓人”身穿防护服坚守防疫一线，“与外界隔绝”，织密筑牢疫情防控网。

监管仓严格遵守“避免交叉污染，坚持人物共防”原则，“一分类、二分流、三严格”，对监管仓内人员实行全封闭管理，封闭式工作14天以上，采取7天园区内隔离，7天居家隔离的政策。“作业区进出门‘单向管控’，人与货物进出分流、卸货与提货通道分流；此外，监管仓的运行遵循流程严格、规范严明与人员严管原则，每个环节都有相应的制度规范和工作要求，确保工作高效、人员安全。”

政府派驻专员，共同把好境外食品进入南京的第一道关。监管仓所有人员由疫情防控指挥部统一管理，由市、区市场监管局牵头，交通、公安、卫健、疾控等组成的专班现场办公，设置专职督查员对核酸检测和清洁消毒执行情况进行巡查抽检和督导检查。

风雨同舟，共克时艰，严格的疫情防控措施卓有成效。市场监管部门的相关数据显示，仅半年以来，中福集中监管仓已先后4次拦截涉疫食品。坚持“人”“物”同防，确保了进口冷链食品集中监管仓安全运行，为食品质量安全和市场保供发挥重要作用，为此，南京市“外防输入”联防联控机制进口物品疫情防控工作组还特意向六合区人民政府发来了表扬信。

多措并举

守护老百姓“舌尖上的安全”

“民以食为天，食以安为先”，守护老百姓‘舌尖上的安全’，政企合力，共同助力冷链食品安全。在市区两级市场监督管理局的“改善民生，服务民生，让人民吃得安全放心”的理念指导和帮助下，中福冷链加强环境卫生，建立快检制度，对食品质量安全快检室加强建设和规范化运行，保障市民的“菜篮子”安全。快检室每天对市场内冷冻食品的进行抽查、检测，将瘦肉精、猪瘟、口蹄疫药残等冷冻食品剔除出市场并配合政府部门严肃后续处置，实现“网格化”农产品质量安全监管检测全覆盖。“确保食品安全是民心工程，企业在运行过程中，能感到党和政府对百姓健康的高度重视，让老百姓充满获得感、幸福感。”吴永福介绍。

此外，冷链企业在特殊时期，更要全力以赴承担社会责任。“在疫情冲击下，冷链行业跌宕起伏，集中监管仓在做好疫情防控的同时，尽可能保障人民需求正常运转、减少对社会经济和人民生活的不利影响。”吴永福称，“中福冷链坚守疫情防控一线，克服物流受阻、配送对接不畅、人力运力不足的困难，砥砺前行，为疫情防控和市场农副产品的稳定供应作出努力。未来，中福冷链还将继续严把食品安全关，冷链‘不断链’，守好进口冷链食品进入南京的第一道关卡，为疫情防控、为百姓的食品安全作出企业贡献。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 李冲

校对 李海慧